徐歧贞把鸭子放入了😡炉内🎁，就开始切小菜和做红卤。🚬🖠🔄
“金陵烤鸭用红卤做料，忌讳之一是酱油。🜲🆁🌧”徐歧贞一边做事，一边讲解，“红卤靠手艺，添了酱油着色就是下品了。”
陈胜己接了句话，徐歧贞也没认真听。
她做事专注，刀功精湛。
陈家祖父看到这里，已经对这姑🖖💧🔎娘的厨艺了解了五成🚬🖠🔄。☛⛭🝧
剩下五成就要看菜的味道了。
是不是徒有其表，这个很关键。
他们从厨房退了出来。陈家祖父对儿子和孙子说：“她的刀功是金陵菜的传统刀功，是学过的。金陵大♌🕇厨刀法灵活，他们能就地用萝卜雕花。⛖”
陈胜己看了眼厨房的方向，不言语了。
两个小时之后，徐歧贞端了烤鸭出来。
烤🕕鸭的外皮和肉已经被她用冷刀分开了，☝整整齐齐码在碟子里。
陈家祖孙📕三人坐下，老爷子先用筷子点了下旁🐯🃖边佐料的红卤。卤子红亮，添🌚⛑了糖和醋，酸汤可口，而且没有酱油。
他尝了尝，眼睛微亮，不着痕迹点了下头。
“脆皮先趁热⛡🛺♲吃，⛱🞎💿沾糖或者沾醋都可🎽🖢🔑以，也可以直接吃。”徐歧贞叮嘱道。
烤鸭的外皮红而酥脆，却不焦，火候把握得🜲🆁🌧很准；里面的肉鲜嫩，沾了红卤吃更是爽口。
陈家祖父一连吃了好几筷子，这才停下来。
他对徐歧贞道：“颜太太的厨艺是很优🆆秀的，可以开一家高档餐馆。旁人不知道，我一定会光顾。”
徐歧贞点头道谢，态度娴雅。
此事算是定了下来。
陈🕕家祖孙三人把📝🛴☼烤⛱🞎💿鸭吃完了，又讨了鸭架回去做汤，还把红卤也带走了。
司机送陈会长和陈家😡祖父回去，陈胜己留☝下来处🞙🔤理后续事务。
他拿出了文件：“这是租赁合📶🟖📶🟖约，颜太太您过🐯🃖目，也可以拿回去找人看看。”