他看着叶立在牛肉明档切肉,切得热火🍒朝天,闻赵如意,“叶立现在可以出师了吧,我可以把他带过去分号了吗?分号也要开张的,最近都没有什么人去了,一尺牛的牛肉串每天也卖不了几串。”
赵如意看着他一脸不高兴,原本想🐏⚝💕说的让叶立再在这儿多学几天的话咽了回去,“你若是急着在分号上菜牌开始卖榜首牛肉锅的话,那我🄱🁒🅏去问问东家。”
问丁隶城相当于是她自🃃🕈己拿主意,因为丁隶🇯城🂵通常并不在意分号的事情。
这个分号是怎么回事,大家也都是心知肚明,无非是赵如意以为范少爷只是随口说着玩,忽悠他挂了个分号的牌子,还时不时收收学徒费卖卖酱料和😿🖞材料什么的,谁知道范朝悦居然坚持到现在还没有关门,并且还有越干越起劲的趋势。
赵如意回道,“你若🚼😬🄞想现在把叶立领回去也可以,但现在他片的牛肉还没有那么薄,所以你在店里涮煮牛肉片的时候,煮的时间要稍微长🄱🁒🅏个一两息。回去切肉不顺手可以随时再来学,包教包会。”
范朝悦一口应下来,马上回去再店里的菜牌上加上了榜首牛肉⚿🗉锅,最近很多人在问他们分号什么时候上这道菜,甚至还因为迟迟在分号没有见到这种小火锅,而质疑了一下分号的真实性,这下范朝悦让他们无话可说。
赵如意这么好说话,自然也有自己的小算盘,她问范朝悦,“上次你提过,你家跟徐大厨关系很好🍊🆘,🄪⛿那他最近有没有去你家做客?“
“前些日子还来的呢,怎么,你又把主🍒意打到他身上🛻⚁🎜?🆂”范朝悦警醒道。
“我可不敢🚎打他徐大厨什么主意,我只是想着,这榜首牛肉锅上了分号的菜牌以后,覆盖的范围广了一些,我们两个店里的走货量也多起来,如果继续这样火热的话,保不齐有其他的店开始跟风的。就像上次的一尺牛一样。这牛肉锅,说到底是讲究牛肉🚐💤的肉质,再加上这沙茶酱做了一点添头。大酒楼的厨师若是有心,这形式味道也能还原的差不多,所以我想说,下次徐大厨去你家,能不能把这榜首牛肉锅也带给他尝尝,让他提一些改进的意见,我们改进一下味道,也能🎱🔸比别家多获得一些优势。“
范🐙⛹🟖朝悦脑子再不转圈,也知道🁭🉁赵如意这么说,让徐大厨尝尝这榜🅏🅤🈢首牛肉锅,不单单是为了给出一些味道上的改进的建议,也是为了让徐大厨做一些推荐。
能打广告的词儿他都想🃃🕈好了:榜首牛肉锅,徐大厨吃过都说好。
范朝悦考虑一下,反正现成的徐大厨,不用白不用,一提到他的名头,无疑会吸引更多的人,若是哪天能请他到店里吃一顿牛肉锅,那店里无疑会😣🃏对更多的人产生吸引力,可以推广到更广泛的🅖人群中去。
自从范朝悦回去分号以后,不知道是不是分号的生意太过火热,范朝悦居然好几天🆀没有冒头。这天中午饭还没有开工的时候,上午有一阵子🀫⛖空闲。赵如意跟丁隶城打了声招呼,然后去范朝悦那边的分号转了转。
仿照悦来楼总店里的一🃃🕈进门的牛肉明档,分号的一切物什归置的整整齐齐。只☈☿🅊是店面不大,店里的桌子数量少,而且摆放的有🁢些拥挤。
她到的时候,正看到范朝悦在店里指挥来🌮🂠指挥去。
“范掌柜,你这店里最近生意怎么样啊?”
范朝悦听到她叫自己的称呼,心里这么一想,自己还真是越发像个合格的掌柜的,“每天生意都不错,还有人嫌你店里悦来楼那边排队时间太长,然后过来这边的,这边可能排的队稍微短一点。🔼”
“那你可要多添几张桌子了,只不过你这边,没有二楼可以开。”赵如意看着这一🆀条街上都是单层的铺面。
“没关系,我有隔壁。隔壁的店铺正好快到期了,隔壁店家也不续租🙀,🌁🟖🝌我正准备收拾一下,把中间打通,这样扩大一下店里面积。”范朝悦指了指隔壁。
“你再重新收拾一☇下,那也有🁭🉁不少的投入。”
范朝悦摆摆手🚆👉,“用🚼😬🄞不了多少钱,反正隔壁也是我家的🆂铺子。”