安挽卿先是去打了⛫一盆水过来,把葱头洗干净📞,接着把葱尾黄了的部分给摘掉,
重🚏🚏🚏新换了两次水把葱彻底洗干净后,把葱先放在篮子里把水分控干,然后把砧板洗干净一下将葱切成葱粒末末装在碗里备用,
洗干净手擦干后,捉一把干面粉出来,均匀的📞撒💣📩🝢在案板上,再将之前揉好的面团从盆🅨里拿出来,
放在案板上接🝾着揉均匀,使面团表面光滑,然后把面💊🐊团分成一样大小的小块,
先拿过来一小块面团,用擀面杖擀成薄片,然📞后拿出自己的食用油,倒点在上面,没有刷子安挽卿只能是用勺子来代替了,
用勺子小心的把油均匀的刷在🛹♪薄片上,在放入适量的盐撒在上面,最后在将葱粒末末撒在☖上面,葱多的话可以多撒一点,
然后就可以从薄片的一边开始往中间卷了,卷到中间,也就是面团薄片的二分之一处,另一🍁🅌边也是用同样的方法卷到中间的二分之一处,
两边全部卷完之后把左右两边的端口捏住,以免有油会🆖🏠🛜流出来,然后就可以开始从一端往☖里横向的卷起来了,
卷到尽头的时候安挽卿发现最后还挺像一⛂🗨只蜗牛的形状的,
把蜗牛放平,也就是把左侧或者是右侧拿来当底部,把另一头的🞢收口压倒在最底下,
先将蜗牛用手稍微按扁后,再用擀面杖慢慢的擀成圆饼,做好后的饼胚是圆圆⛼☊的但是也能清晰的看到有纹路的存在,
重复几次这个过程把剩下的🙫🍖面团块块也弄成这个样🉢🉃子后,就差不多了,可以开始准备烙饼了,
云母已经提前去起火🙃🇰了,还顺便把锅给🕺🎨📨刷洗🐵🄋🟏干净了,
安挽卿站在旁🝾边看着火候差🙫🍖不多了🕐,把锅都烧热了然后跟云母说把火烧的小一点,
然后放🃫🚯🖸点油进去,接着🈧把饼胚放进油锅里面,要等到饼的一面稍微金黄的时候再翻过去烙另一面,
刚放进去的时候先不要随便翻动,一定要等到一面稍微金黄在动🞢它,
等到第二面也烙的金黄色时在重复烙另一面,直到两面都烙的差不多的时候,安挽🕾卿让云母再次把火烧的小点,
然🚏🚏后拿起锅盖盖起来,好让饼能够充分的熟透,好一会儿后,安挽卿打开锅盖,
扑面而来的是葱香味,再一看烙好的饼色泽金📞黄金黄的,其中还能看见一些绿色,吸引着人赶紧品尝它,
安🚏挽卿拿了个干净的盘子出来把葱油饼从锅来盛了出💊🐊来,没有着急接着烙饼,反而是先尝尝这个好不好吃,够不够味道,
先把饼🃫🚯🖸从中间🝾掰开,只见烙好的饼不止金⛂🗨黄金黄而且还是香脆的,一掰开自己手上都有饼皮咯,
再一看饼的🕛内部,还是层层分明的,安挽卿把一边🉢🉃葱油饼递给了云母示意她快趁热尝尝,