元巧将挤出来的丸子放入已经被加热的温水中，一个个白白胖胖圆滚滚的丸子沉在锅底，随着水的沸腾慢慢地浮起来，并不断地上下浮动，水面也不停的有白沫析出。
元巧用勺子撇去水面的浮沫，🈪🁌等水沸🔙腾三到五🁐🄹分钟后，用漏勺将丸子捞出盛在旁边备用的另一个不锈钢盆儿里。
白色的丸子十分的Q弹，遇到盆底的一瞬间反弹回来，再因为重力🈚⚞💞的作用落回去，像以前元巧在庙会上见过的跳蹦蹦床的调皮娃娃。🕘
元巧做的丸子比较多，两种丸🈪🁌子加起来大概有将近五百来个，整整装了两小盆儿。
元巧把两个盆子放到一边，接着开始炸🆖小酥☯🂷肉。
元巧在买的后腿肉里挑出来肥瘦相间的一块，去皮，切片，放入碗中加⚅🏄🗣入盐、葱、姜、料🛁酒腌制。
在碗里打入鸡蛋，搅🚪🖋👈匀后加入淀粉，搅成黏☯🂷度比较高但十分细腻的糊状，加入腌制好的肉片加进去搅拌均匀，使每一片肉都被淀粉糊牢牢🗉🙴🎣包裹。
起锅热油，等油温到六成热的时候，把肉下到锅里，同样炸三四分钟之后捞出控油，这个时候肉外表的淀粉糊已经变成金黄色，看着十分漂亮。
但元巧并没有停下来，将买来的豆腐用刀切成半厘米厚的大薄片，放进热油中，开始进🌕行烩菜中最后一项炸物——豆腐🆘干的制作。
相对于其他炸物来说，豆腐干的制作要简单的多，等元巧把外皮变成金黄色的豆腐干捞出的时候，距离开始切豆腐也不过才三五分🕳钟。
元巧等着肉🁟丸子和豆腐都🚐💡放凉了之后，把它们连着放进冰箱里，解开围裙上楼。
微信在元巧🁟忙活的时候弹出了不少消息，最新的消息来自【一条街（🐣38）】，这是市一中对面这条🙕街的商家们创的微信群，主要用来通知一些消息。
元巧打开之前本以为是又有什么活动，打开☯🂷之后却发现是隔壁的李婶儿在给🌰💟自己打广告，还拍了自己贴在门🌡🀤⚗口的红色宣传单。
【李家超市李桂芝：🚪🖋👈明🙩🍆天中午元家的小饭馆开业啦！大家都去⚵🕭捧捧场啊！】
【李家超市李桂芝：[图.JPG]】
【老刘理发店的老刘：收到，一定去。】
【实惠超市王大胖：收到】
【实惠超市王大胖：终于开门了，等了老久了，这段时间定的外卖油腻的我都吃不下去了，再不开门我都要瘦了】
【晨光文具张丽萍：收到，一定捧场】
【大众浴池：收到】
【实🃢惠超市钱美丽：@实惠超市王大胖别在群里卖惨，就算瘦了，你现在的体重也得继续减，今晚🚸😈继续跟我去跳广场舞】
【金榜题名刘🖢🔑⛡老师：收到，终于摆脱了吃外卖的日子，[开心⚵🕭]】🈚⚞💞