肯德基还能抓住 95 后吗 ?

创投
2021
08/03
10:16
欧锦
分享
评论

 

为了 95 后,肯德基拼了。

1987 年 11 月 12 日,肯德基在中国的第一家餐厅落户北京前门西大街正阳市场 1 号。

第二天,《人民日报》用竖版的形式在一个角落发了一条小简讯,名叫《肯德基家乡鸡快餐店在京开业》,这篇不足 200 字的报道却刮起了一阵 " 洋快餐 " 旋风。

开业之初,想去肯德基吃一块炸鸡,往往要排队一小时以上。这个最初不被看好的 " 小炸鸡店 ",前 3 个月平均日销售额达 4 万多元人民币,日卖炸鸡 1300 只,一举跃升至全世界 7700 家肯德基连锁店之首。

如今,排队一小时买一块炸鸡的画面一去不复返,各式西式快餐店在中华大地换了一茬又一茬,而肯德基依旧屹立连锁快餐店头部。尽管新冠肺炎疫情对线下餐饮的影响仍在持续,但肯德基母公司百胜中国二季度的销售额和利润都获得同比两位数以上的增长,分别达到 29% 和 65% 的同比增速。

到底是什么原因可以让一家 " 舶来品 " 公司创造如此神话?

一个持续 30 年的 " 洋快餐 " 故事

上世纪 90 年代,当中国美食还沉醉在精雕细琢、色香味形器、火候刀工、菜系派系的千年饮食文化中时,洋快餐的标准化、制度化、规模化以及全新的管理理念,让人眼前一亮。

在肯德基进入中国之初,他们就已经做好了在全中国推广的打算。所以,经过了反复筛选、多次寻找之后,他们目光投向了北京的前门大街,那里是北京客流量最大也是最繁华的地段之一。

刚开业时,肯德基前门店占地三层楼,有 1460 平方米,一二层对外营业三层作为办公室,是当时全世界最大的肯德基餐厅。

THE END
广告、内容合作请点击这里 寻求合作
免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,不代表宁国新闻网的观点和立场。

相关热点

你懂个屁,老子是时尚先生。
创投
如无意外,这将是中国新式茶饮史上最大一笔融资。
创投
又一家社交独角兽奔赴 IPO。
创投
3 月 27 日晚间,中集集团(000039,SZ;02039,HK)发布 2018 年年报,实现营业收入约为 935 亿元,同比增长约 22.5%;归母净利润为 33.8 亿元,同比增长约 34.7%。
创投
苹果不会放弃5G,当下只是有点小麻烦
创投

相关推荐

1
3