第535章杀猪
因此就干脆的，暖屋的前两天📡🜙，就请人来，将🕬🌮🂡两头猪给杀了。
庄户人家，🚬🖝一年到头，杀猪也📡🜙是大事，一般会请亲朋好友到家来，女人们做杀猪菜，男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客🕡自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平日里关系不错的几家，一听说杀猪，都答应了。
一大早，男人们🔔就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住，然后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了，早上被捆着上称，发出🖎👡凄厉的嚎叫声。
院子里早🕡就架起了大锅，烧满了一大锅的开水🕬🌮🂡。
水一开，就要舀到杀猪师傅📵🟐自带的特大木盆里，直到装到一半为止⛪🝉。
猪估计也🕡预感🝬🎐到了自己的死亡，叫的分🗚🜇外的凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男☿🅌🅍人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露出来，案板😫🄙下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干🗚🜇净，然后洗干净刀，看准位置，一刀下去，热气腾腾👥的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候帮忙的男人们也不能掉以轻☿🅌🅍心，🕄得🇨🛉死死的按住猪。
曾经有那手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔出来，猪一声嚎🞋💩🔢叫，冲了出去，带着刀满村里乱跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足🙵🎫追了一个时辰，那猪才被抓住，身🗚🜇上的血也流干了……
不过王家请的这个杀猪师💐🐾🅢傅，几十年的老手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血的💴🖁盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用⚻🖤🔩刀将凝固的猪血划成一块🛶块。
灶屋里，大锅里烧着水，等水开了🄞，将🗚🜇划成块的猪血倒入锅里，慢慢的煮🐋♺。
这个🙵🎫时☡🀽🂒候火候特别重要，煮久了，猪血就老🇨🛉了，口感不好。