“sous,ve!”
目睹司瑛士将牛肉真空包装,并投放到热水里的一幕,靠近嘉宾席的宫里🆦👵🍉隆夫教授,豁然站起身说。
在场的特级厨师,也是相视讶然。
“真空低温烹饪!”
凉子丽娜小声说:“这是最完美的煎牛排烹饪方法,但是,时间只有20分钟了,来得及么🕯?”
“来得及!”
堂岛银紧紧注视着司瑛士,在他眼中,水池表盘♅🆃🌶的数据,由刚🗀😥开始的室内正常水温,在短短两三分钟内,就拔高到80摄氏度,并停在这♩个水温。
完美的智能温控!
不多一度,不少一度!
“只要能保持这个温度,20分钟,不,🀣⚏🐜15分钟,就可以把白毛辛德瑞拉🀙☱牛肉煮到一定的熟度,最后剩下5分钟,取出来快速煎炸,时间上是足够的!”
堂☥🁢岛银说是这样说,可仍然无法掩饰语中的一丝焦急。
若不能在规定时间里呈🙬🍛上料理作品,那么就是不战自溃,必败无疑。
他视线扫向夏🅤🈥🀘羽那边,怔了怔,然后忽然冷静和放松了。🅻
司瑛士争分夺🅤🈥🀘秒,是有很高几率完成料理的,但是夏羽这边可就未必了,他把一个篮球大🟄小的泥团,塞进‘烧土窖’,好在前面夏羽就未雨🎩绸缪,提前在生火造炭。
地面装着一个🅤🈥🀘大功率的电动鼓风🏡🛨机,夏羽低头按下开关,呼呼大风就顺着风管,吹进‘烧土窖’底部的炭炉,霎时间热浪滚滚而出。
但这种火温,是远远不够的!
要猛火!
“拿我的材料上来”夏羽掉头对一名等候在台🄫🀞♞下的工作人员这么说☏⚆。
随后,在远月🅤🈥🀘师生惊疑不定的目光中,几名壮汉,相继把🅻🅻十几捆上好的木柴搬运上来。
“一起帮忙,帮我用木柴围住土窖!”
这时候时间紧迫,夏羽🙬🍛一边仔细感受着灶内炭火的温度,🅻一边🗀😥吩咐几名工作人员。
于☥🁢是诸人忙碌起来,按照夏羽的要求,把木柴摆好,十几捆木柴分散之后,隐隐搭建成一个木柴的金字塔,把夏羽之前搭好的‘烧土窖’,层层围困在里面。