除🅱了之前的地瓜梗小土豆和重庆豆🙚花鱼之外,还有凉拌松花蛋,发菜三丝羹和开水🗦白菜。
逄胜也挨个菜品介绍了起来:“食材有限,我就有啥做啥了,重庆的豆花鱼,湘菜凉拌松花蛋,粤菜中的发菜三丝羹,川菜中的开水白菜和咱们大东北的特色酱菜,地瓜梗小土豆,哦对了,还有🕴🍸主食。”
逄胜回身又🄊🟈🛏去了厨房,不一会儿端着盘子出来了。
乔明一看,惊喜万分:“这,这不是千丝饼嘛!⛋😲🅑”
要知道,在他小时候的街头上,经常能看见摆着的💠📐小摊,一口大锅,一块案板,⚙👵🍏现做现烙的千丝饼,冒着腾腾热气,老远就能闻到味道。
手掌大😥小的饼身,却能拉出个千万缕的细丝来🃓🗕,正反两面🜮都煎的金黄金黄的,表皮是酥脆的,里面的细丝却又韧又软。
临近过年🃳,跟着家人在外头买年货的时候,排队⛋😲🅑买上几个热乎乎的放在手里,咬上几口,🁪别提有多香了!
可惜这千丝饼越来越少了,等乔明慢慢长大,千丝饼好似就消失了🗿♮一般,他可有年头没见过这东西⛭🝪🎁了,当下被引出来的可不只是馋虫,还有儿时的回忆。
除了千丝饼,🝖逄胜还蒸了地瓜,焖了米饭,这哪⛋😲🅑里一🛴♁🅠顿家常便饭,好似是来到了自助餐厅。
虽然各种菜品的香味儿满满🍾,💘💌🐙但开水白菜无疑是他们最期待的。
倒不是因为多香,主要还是没见过啊!
逄胜也特意介绍了一下这道菜:“这开水白菜是⛋😲🅑川菜中的一道名菜,是由清宫御膳房的一个名厨创制的,不少同僚嘲讽川菜只会麻辣,粗俗土气,他便冥思🍶🌡🀤苦想,百番尝试,做出了这道菜中极品,把极繁和极简归至化境,一扫川菜百年的冤屈。”
说着,他拿出了🗜🜡🃪一水壶,由上至下倒在了含苞待放的白菜🜮上。
水壶中的水淋在‘🁉花苞’上,‘花苞’便一点点伸展开花瓣,像一朵雪莲般缓缓盛开了。🁪
倒颇有种“忽如一夜春风来,千树🙚万树梨花开。”的意思。
“我去,这也太神了!”吴勇在一旁惊呼,连忙拿出手机拍起了照片🏁,暗暗后悔⚙👵🍏没拍个小🁪视频啥的,这玩意儿可不是什么时候都能见到的。
乔明的心里也满是震撼,看起来普普通通的大白菜,竟然能这么美,🏁这得耗尽多少心思和脑细胞!
他也注😥意到了,水壶里的水🍾虽然🗌🚉清澈,但却带着淡淡的肉香,想来应该是高汤了。
一切准备就绪,终于可以正式开饭了,这顿饭吃的还真是🜮满满的仪式感🗮。🏙
吴勇是最先动筷子的,他早就💘💌🐙受不了美食的💈诱惑,反正都是熟人,也没必要太🈷拘谨。
他对开水白🄊🟈🛏菜倒是没什么吃的兴🗌🚉趣🙚,看着好看就行了,他最喜欢的是那道豆花鱼。
鲜嫩的鱼片跟豆花一样的嫩白,跟🙚里面红艳艳的辣椒和辣椒油形成了鲜明🏙的对比。