当刘海把精盐,花椒面拿来后,李承乾就让刘海用一🎷🕪🌘口炒🕁🆫锅把精盐放进去,不停的翻炒,知道李承乾觉得精盐的温度够了,立马让刘海把精盐倒到一个没有一滴水渍的盘子里。
然后李承乾把事先准备花椒面按比例放进去不停的搅拌,直至精盐完全冷却,椒盐就做好了。
李承乾让人把这些椒盐留下一🛦🞬点在一个小碗里,剩下🎷🕪🌘全🈜都密封收好后。
让人找来草果,桂皮,八角,花椒,香叶,白寇,等香料,按一定比例配好,分别放入锅中直接炒出香味,让人🜍用石臼捣成粉末,和精盐辣椒面拌在一起。
这即可做烧烤料,🌑⚂🎡也💞📂可以蘸各种油炸食品,也可以直接用热油加香葱弄⚹🖖成油辣子。
当然这样的油辣子虽然已经不错,但对于真正的吃货,🈜那一定要加上辣椒面,和细辣椒面,芝麻😏🀜♓,那才是一碗有🜍灵魂的油辣子。
看着做好的辣子面,闻着空气中那刺鼻的香味,李承乾口水💂都快下来了,见水烧的差不多了,赶紧让人找了一个大木盆把水倒进去,但也没忘记让人把做好的🍒🚆辣椒面留一点在外面其他的都密封收好,并吩咐他们不许🔹偷吃。
然后才把他之前拎🌑⚂🎡来的蝗虫💝放到装有热水的大木盆里,并让人用棍子把麻袋向下按,⛵🞬让热水能把蝗虫都给烫死。
待烫了一会,见麻袋里已经没了😢动静,李承乾让人把麻袋拎出来,重新拿🍀🄼了个大木盆过来⛏🙗。
然后🗚让帮工把里面的蝗虫倒在木盆里,不过当那个帮🎷🕪🌘工把蝗虫倒出来时,吓的他直接扔下麻袋,惊恐的先后跌去。
而那些一直在看着🌑⚂🎡的💞📂厨工,也吓的直接跪下,嘴里念念有词,并惊恐的看着李承乾。
“殿下,您怎么把蝗神给捉了,还用热水给烫死,这要是触怒了蝗神,我们都要死啊”最后还是刘海大着胆子问李承🝼🐜乾,并和他说这么做是会🞫🗄🙂遭报应的。
“怕个鬼啊,什么狗屁蝗神,你们都是做厨师的,那你们就要给本王记住,这世上就没有厨师不能碰的食材,还是有那也是因为它不好吃,或太恶心,不然不要说蝗神📯🞔,就是恶龙来了,也要让它成为你们手中的食材,本王桌上的佳肴,明白没有”说完李承🃴乾也不管还跪在地上的众人,自己拿了一个小马扎坐在那里,把木盆里的蝗虫把翅膀去了。
毕竟蝗虫的🁵🍼翅膀不但没肉,还容易☵🃱🛩在炸的时候炸糊了🎷🕪🌘,影响口感,所以油炸蝗虫都要把翅膀去了。
但李承乾一个人在那里弄了一会,那些人还跪在那里,没人起来帮自己,虽然说他之前的话很难让人理解,毕竟这是🝼🐜一个信奉鬼神至上的时代,他们怕可以理解,但一直这样,那就让李承乾很生气,他都说了那么明白了,还这样。
“刘海,你还想待在东宫,还🛦🞬想做一名好厨师,那就给本王起来,把那些蝗虫给本王处理了,还有你们也一样,要是不想,那现在就给本王滚”说着李承乾站起来踢了刘海一脚。
也许是李承乾的话起作用,还是他的威胁起作用🛗🜥,在李承乾说完并踢了一脚刘海后。
刘海跌跌撞撞的爬到木盆前,向是要去送死一样拿起一只蝗虫学着李承乾🍀🄼那样把蝗虫的翅膀去掉,其他人见刘海过去,也慢慢爬了过来,很快🞫🗄🙂木盆边就没了李承乾的位置。
刚🐫好弄好的蝗虫有一盘的量,李承乾就自己拿到灶台边,在锅里加入牛油,代油融化,并升至6成热🍉,李承乾把处理好的蝗虫放到油锅里,待炸至金黄,🔡李承乾赶忙把炸好的蝗虫捞出来。
而在李承乾炸蝗虫的时候,刘海他们都齐齐看着他,🎷🕪🌘特别是炸出香味的时候,有人🛕🜌还偷偷咽了口水。
“哎,🗈🙩这牛油炸的,果然没有香油炸的好吃,而且这吃多了,早晚得三高,看来必须尽快把植物油给弄出来,也不知道,那些种子里有没有油菜籽的种子,要是有就好了,没有那就只能🖷🗓🛎用🔤大豆了,还好大豆是华夏本土的农作物,不用费心去找,就是不知道这大豆要怎么炸出油来,看来要让张高去找找这方面的人才行”蝗虫炸好后,李承乾就迫不及待的拿了一个蘸了点辣椒面,放进嘴里吃了起来,边吃还边吐槽唐朝没有食用植物油,都是一些动物油,就连点灯也是用的动物油。
看到李承乾那一个接着一个吃的津津有味,🀾🏌并且闻着那油炸食品特有的香味,刘海和那些厨工都至一次偷偷咽口水了。