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鉴于这家餐馆🝝🌇是Y国🗒人开的高🆙🏻🟐级会所，苏璃打算做一些和之前截然不同的精细美食。
由于有时周鸣的🅎🅗父亲会来这里用餐，所以餐馆里还贴心的准备了本国人并不吃的大闸蟹。
苏璃选了两块猪板油。切成小🆙🏻🟐块放在☍火上小火煎着，白色的油块受到加热发出了滋滋的声音，冒出了脂肪的香味。
从养着大闸蟹的水桶里拿出⚀几只母🔒蟹。虽然是冬天，但是由于特供母蟹仍然个个肥满🌘⚿。
苏璃利索的刷好螃蟹，架起蒸锅。🔒蒸锅上冒出细细的白🙢🌆☚烟。
几个被克里斯派来打下手的帮厨看见她简单的🚵把螃蟹放了进去🐁，一脸不屑的表情。
“又小又麻烦🝝🌇的东西，也就他们那🔒些Z国人爱吃。”
苏璃听到了🕘也没有反驳他们只是微微一笑，熟练的把熬猪油炼制出的油渣用另一个小碗盛出，上面只简单撒了一些盐末。🗖滤出的澄清猪油倒在碗中，由于气温比较低，凝成了白玉一般的块。
“麻烦帮我找🝝🌇个小镊子。”苏🆙🏻🟐璃头也不回的说到。
几个帮厨面面相觑，终于有一个看起来比较忠厚老实的，从工具架中找了一个小的镊🌘⚿子🕠递给苏璃🕳。
螃蟹这时也蒸好了。打开蟹壳里面就是金红色肥满的蟹黄与蟹膏。苏璃拿起小镊子不紧不慢的拆出螃蟹中最精华的部分，并不带一🎫🔃丝蟹肉。
银色的镊子在金红色的蟹膏之中飞舞，把螃蟹🚵拆净，这是十分精细的🃃工作。帮厨们这🌘⚿时才对这个女人的厉害之处有了一些概念。
“我们是厨师，又不用做这么无谓的工作。”
还是有不服气的厨子窃窃私语。这种来自东方的小螃蟹，他们并不觉得是什😩么无上的珍馐佳肴，只觉得又小又肮脏，蟹钳上的毛就足以让绝大多数本国人望而生畏了。
苏璃依然没有反驳。毕竟食物🆙🏻🟐的味道吃到嘴里才会知道。她手下的🍁动🃃作越来越快，也越来越精细，终于最后一只螃蟹也被她拆出了蟹膏与蟹黄。
又借来了一个小剪子。白色的🆙🏻🟐蟹肉也被苏璃🐤🁳拆🚵出来，堆成了小小的一堆。
把刚刚🎋🏡🛫炼出来的猪🀤油再次融化。放入蟹膏蟹黄小火慢慢翻炒。很快猪油就变成了诱人的金黄色。本来让人闻不出来的螃蟹香气也在这一瞬间尽数激发。
鲜美的味道🕘让厨房里的每一个人都脸色🛞🝜一变。?🌵🃘😄
苏璃在金黄的猪油中加入蟹肉再继续慢慢熬制,又🆆🍒沿着锅边烹入黄酒去腥,炒香后再加入姜蓉，再次炒均匀后同样沿着锅边烹入少许香醋,加入一点点白胡椒粉,经过调味后，这一锅大闸蟹的精华，味道一下子得到了升华，散发出迷人的河鲜味道，醇厚鲜美，甘香动人。
最后倒入一点儿🅎🅗盐调味，苏⚀璃就把金红色的油倒了出来。💪
在深锅中🉀🄏☉放入盐🅎🅗，在煮入一把意大利面。帮厨们都产生了一些疑惑，这个女人做的不应该是华夏美食吗？为什么又要煮意大利面呢？