那就是,泡芙!
奶油泡芙!
香香软软的泡芙,一咬就是一口香甜的奶油,吃到嘴里,🗝🜥甜滋滋的,柔顺🔠🂀嫩滑的口感,谁会不喜欢呢。
苏糖脑🌟子里忽然闪过一个身影。
可能,祁公子不会喜欢?
他看着那么冷硬,一看就不是会喜欢奶油泡芙这种🗫🞥人!
但是要做泡芙,⛦🜩🄰那就要用到低筋面粉跟黄油,现代可以随处买🆊到的东西,如今却要自己🆅🍍做。
低筋面粉倒还好,把普通面粉放到蒸笼上蒸个一刻钟,然后晾干即可🕃,再简单点的📘🛊🚩,里面加淀粉也行。
黄油却是个大问题,可黄油要做出来,就需要几道工序🈩🀻了。
黄油就是乳脂油。
也就是各种动物奶提炼出🀳来的油脂,跟平常用到🅽的菜油,猪油相比🈠⛗🚟,黄油甜香更多一点,也更适合做甜点。
想要得到乳脂油,那就要先去买牛奶,把牛奶煮熟之后,🐞🀽放到沉淀一段时间,碗里漂浮的东西,那就是稀🍛奶油了。
得到稀奶油之后再经过搅拌,加热,过滤,反复提炼,最终会得&zwn🞦🖚j;到大家常见的黄油块。
苏糖如果想在厨神大赛第🙧五轮的比赛上晋级,那就必须提前&💠📒🚓zwnj;做出黄油。
好在&zwnj⛦🜩🄰;十天后才是第五轮比赛,她还有时间。
不仅如此,🌽🄥还可以提前试验一下,她现在做甜点的手艺📘🛊🚩怎么样。
还好现在不管早点铺子还是西城酒楼,都已经走上正轨,她没事去查查账就好了,不需要做太多♺事。
也可以把🈐♂注意力都放到比赛上。
不仅是苏糖在认真准备,其他的参赛选手&zw🅽nj;拿到题目后☹🄒,更是开始着手&z😘🁧wnj;准备原料。
现🉀🄏☍在留下🈐♂来的三十人,个个都是精锐,哪个放出去都是独当一面的大厨。
他们刚开始参加比赛的时候,全都信心满满,以为自己肯定稳拿🗰第🈠⛗🚟一的,可🍊🆕是参加比赛才知道,原来天外有天,他们必须要竭尽全力才行。
但是这三十人当中,最受关注的还是苏糖,靖亮,黄🄰🁎月😱桐☁☈,竹晋原四人。