墨鱼的鱼生,是什么味道?
如果是低劣的食材,入口那瞬间,🗛肯定是浓🐖⛜🛍浓的🙨腥。
但是,此刻一股清香占据了老僧的口腔。
腥味淡淡的,在冰爽的极致口感中,几乎可🐖⛜🛍🐖⛜🛍以忽略不计。
这时候味蕾已将多余的味无视掉。
“鲜!”
一真住持吐出这个字,脸🝵🏟孔居然挂着柔和的笑🜑。
口中的墨鱼片,随着咀嚼,非常柔软、顺滑、可口,虽是薄薄一片却很有嚼🗱头,越是咀嚼♊一股清甜滋🁲味越是强烈。
眼前隐隐存在一扇宝库大门,吸引着品尝者,🜑来回咀嚼细细的品尝👨🙧。
“斜切的墨鱼片!”
薙切仙左卫门夹🖺了第一片墨鱼,置于眼底观察。
“鱼片的切法,会造就不同的口感。所以刀功对于鱼片而言十分重要。墨鱼刺身就是极其讲究刀法的,如果是竖切,肉质纤维全部断裂,口感就会偏向柔软。如果是横切,纤维得以保存完整,那么肉片就有嚼头。但如果是🚃🐭斜切,就同时存留了柔软、嚼劲……”
镜头下,四位评审相继尝了墨鱼片,表情皆十分古怪,笑容给人的感⚍🐋♽觉是如此和善,一下子变得平易近人。
翎羽上的墨鱼片,还剩下大半。
玉😯🄻川绫香没动,🖺四位评审在夏羽指点下,继续🜑品尝下一种鱼片。
“鲤鱼鱼脍🚾🙄🇷,性温属木。”💬🔿🆙夏羽对冰🖆🐕之翎羽指去。
评审依次下筷。
“山鲤么?”
下嘴🚩🖅品尝之后📕🚪,一真住持脸上泛着淡淡的🂭欣喜。
此前心田经过水的滋润,干涸的土地变得肥沃了,再🎵吃进一🟂🚙📲片山鲤的鱼脍,一股莫明的悸动就在心底酝酿、茁壮。
“咔”
等老僧🄯🁂🂿细细🚾🙄🇷品尝鱼脍,喉结滚动吞咽下去时,心🙨田间居然有了一株小小的嫩芽破土而出。